El Centro de Experiencias y Memoria de la Minería (CEMM) ofreció el viernes una experiencia que conjuga gastronomía, música y cultura minera

El Centro de Experiencias y Memoria de la Minería (CEMM), ubicado en el Pozo Sotón (San Martín del Rey Aurelio), celebró el viernes el evento ‘Sonido, sabor y saber minero’ que proyecta la relevancia de la memoria histórica, cultural y gastronómica de la cuenca central asturiana, implicando a los distintos sentidos. El gusto, el oído y también el olfato se suman a la vista en una original forma de descubrir las particularidades de las comarcas mineras y rendir tributo a la cultura del carbón.

El espacio museístico ofreció dos visitas, a las 18.30 y a las 20.30 horas, acompañadas por la música, y que concluyeron con un ‘showcooking’ a cargo del cocinero Marcos Cienfuegos. Durante el itinerario por las instalaciones del centro, sonaron canciones interpretadas por el Coro Juvenil de Voces Blancas del Nalón y a continuación, el chef mierense, volcado en la recuperación y el estudio de la cocina tradicional de las comarcas mineras, ofreció cuatro yantares que rescatan y evolucionan recetas clásicas de la zona.

El CEMM muestra de una forma didáctica la historia de la minería en Asturias. Instalado en la antigua Casa de Aseos del emblemático Pozo Sotón, el espacio recorre la historia de HUNOSA desde una óptica de experiencias e interactividad con elementos virtuales y reales. El museo recrea espacios dedicados a los mineros, al grisú, a los accidentes de trabajo, a la documentación histórica, a los economatos laborales y a la labor de la mujer minera. El 90% de los elementos expuestos se han recuperado o reutilizado de pozos mineros cerrados, dado que el espíritu del centro es aprovechar todos los materiales disponibles.

Más allá de ilustrar una época y una profesión, el centro busca involucrar al visitante, estimulando su curiosidad e interés, propósito en el que se enmarca la experiencia programada para este fin de semana.